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Folar de Pascoa

 
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MessagePosté le: Lun 24 Mar - 08:59 (2008)    Sujet du message: Folar de Pascoa Répondre en citant

 
                                         
FOLAR de PÁSCOA  
PÁSCOA FELIZ 
Ingredientes:  
  • 2 kg de Farinha
  • 500 g de Açúcar
  • 40 g de Fermento de Padeiro
  • 2 Ovos
  • raspa de 2 Limões
  • canela, sal q.b. e água morna q.b.

PREPARAÇÃO:  
Desfaz-se o Fermento de Padeiro num pouco de água morna, juntam-se os ovos, a raspa de limão e mistura-se muito bem.

Junta-se a farinha com o açúcar, a canela e uma pitada de sal e vai-se adicionando, ao preparado anterior.

Amassa-se muito bem com água morna até estar na consistência desejada, o que se verifica quando a massa se vai despegando do recipiente e das mãos.

Deixa-se levedar e tendem-se os folares.

Coloca-se 1 ou 2 ovos cozidos, sobre cada folar, cruzam-se umas fitas de massa sobre os ovos e levam-se os folares a cozer de preferência em forno de lenha, cerca de 35 a 40 minutos.

Depois de cozidos pincelam-se com óleo.

DICA: Os ovos para guarnecer os folares devem ser cozidos com casca de cebola, para ficarem com cor forte e bonita. 
                                                                                                                        
 
 

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